咖啡生活

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冷萃飲品系列 如啤酒般的泡沫暢快口感
October 18, 2017

用微細的氮氣氣泡,健康的無咖啡因花茶,組合出有如啤酒般口感的飲料,在暢快與健康之間取得美妙平衡。第一波推出的四支氮氣茶,主要是從啤酒的概念發想起,再加...

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到咖啡館吃早餐,原來可以很 EASY !!
October 02, 2017

軟 Q 蛋堡搭上營養滿分火腿片或是香酥培棖,夾著滑嫩飽足的蛋,遇見花生與起司的完美融化,簡單開啟一早的正能量! 起司蛋堡
/ 火腿起司蛋堡 / 培根起司蛋堡   搭...

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就是旅人蛋糕的精神、保有美好勇於向前吧
November 30, 2016

甚麼是磅蛋糕?磅蛋糕的由來,就是因為以前的人因為交通不便,出遠門通常需要花上好長一段時間,這時便需要能夠隨身攜帶又便於保存的糧食,磅蛋糕因為其特殊配方...

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簡單卻不簡單、猶如純真的愛情一般的焦糖脆脆阿~
November 08, 2016

焦糖脆脆從推出至今,一直都是路易莎糕點櫃裡的常勝軍。在充滿著華麗裝飾的蛋糕世界裡,焦糖脆脆出奇的寧靜,沒有過多誇張的裝飾,卻多了一份單純的美感。優雅的...

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居家沖煮小撇步-美味都藏在細節裡
November 04, 2016

『烹時用武火,用穿心罐,一滾便泡,滾久則水味變矣。停滾再泡,則葉浮矣。一泡便飲,用蓋掩之則味又變矣。此中消息,間不容發也。』清 袁牧 【隨緣食單】喝咖啡...

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用一杯咖啡的時間、演出一場令人回味的好戲
October 21, 2016

手沖咖啡品的不只是咖啡,是一段集結全部感官體驗的經驗走進門市內,以悠閒的慢步調等待咖啡師準備沖煮器具看著一步步的分解動作,了解每個動作背後的用意於是,...

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深烘焙的舞台,濃郁的摩卡咖啡香
September 30, 2016

步驟一研磨20~22克的咖啡粉,研磨粗細大約與濃縮咖啡用的咖啡粉相當。 步驟二在摩卡壺下壺內加入水,水量不能超過氣閥口步驟三將步驟一的咖啡粉填入粉槽中...

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輕鬆無負擔、享受法式咖啡原味
September 30, 2016

步驟一在熱水壺中加入足夠的熱水,假設要沖煮500 ml的咖啡,則至少要加入600 ml 的熱水 步驟二研磨足夠的咖啡豆,用大約1:10的粉水比(1克的豆子,配上10克...

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小拿鐵的旅行日記-忘憂草田的美景
September 22, 2016

聽說金針花有個別名叫忘憂草,傳說吃了金針花就能夠忘卻煩惱憂愁。每年8~9月之間就是金針花盛開之季,在花蓮的六十石山,就是一個能夠一覽金針花之美的地方。延...

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連男孩都會爆發少女心的甜點 HAPPY MEETING杯子蛋糕
September 22, 2016

真實原味天然爽口的甜美奶油霜,輕柔地旋轉在綿密紮實的蛋糕上,像花朵般搶眼的綻放著,彷彿在大聲宣告它們才是主角。無論是何種聚會,糕點都是聚會上不可或缺的...

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